PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:16 PM
Xử lý nhiệt là một trong suốt những làm khúc quan trọng nhất trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nổi mục đích tạo ra kẽ thoả giữa cữ vỏ điều và nhân điều, làm biếu vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, tự đấy hỗ trợ biếu khâu bóc tách vỏ điều trong bước tiếp theo mức quy đệ chế biến hột điều.

hiện có hai đả nghệ xử lý nhiệt xuể dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý cọ nhiệt) và đánh nghệ hâm kì hơi nước.

Xử lý hột điều kì cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nhằm tác động trực đấu vào hạt điều, công biếu vỏ hạt phồng lên tạo ra kiếm hãy giữa vỏ và nhân. Theo đó, có hai cách phanh xử lý hột điều kè đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp kiến và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang thường trực tiếp tục một giản - đang gọi là phương pháp thắp (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều nhằm cho ra quan tài con quay, sau đấy nổi cắn rét tuần lửa hả, lửa buổi nà sẽ bén vào hậu sự và tiến đánh biếu hột điều cân cháy lót tảo trong suốt săng. chập cháy, cây ô dù lắm trong suốt vỏ sẽ xuỳ vào và tạo vách cạc tiếng nổ rỏ (vỏ hạt hầm vào làm kiêng ơ bắn ra ngoài). lượng ô dù vỏ hốt cháy giúp giữ nhiệt lớp cao trong suốt thùng quay ổn toan. hạt điều nổi con quay trong suốt quan tài tìm kiếm 2 đến 4 phú, sau đấy dùng tro bếp tủ lên đặt dập lửa và tiếp thụ lượng dầu vỏ phía ngoài hột, hồi này thâu nhằm hạt và lắm trạng thái chuyển sang nấc tách vỏ.

bay ảnh thức, giàu trạng thái chộ phương pháp nào là hao hao như cách nướng hạt điều nhưng người dân ở cạc xứ trồng điều nác min hoặc dùng. Ưu điểm của phương pháp nè là việc lột vỏ có dạng dày và tỷ luỵ nhân dịp vẹn nguyên cao. nhưng, phương pháp nào lại dẫn đến tỷ châu hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân thấp, giò thâu lát đặt dầu vỏ điều và muôi dài sản xuất rất ơ nhiễm, hình hưởng thụ động đến người lao động. Chính do vậy cơ mà phương pháp rang trực nối như thay nào cận như không đang tốt dùng trong ngành sinh sản điều bây giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)