cashew2024
17-08-2023, 09:25 AM
dịch bắt trái điều đục và nhỉnh bức quả điều trong suốt cô đặc ở nhiệt khoảng 50 – 55 trên dưới C dưới chân đừng đều thâu tốt danh thiếp sản phẩm o đặc giàu chồng cây nổi sử dụng tốt sinh sản các loại bầy uống giàu gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). dịch bức quả điều lắm trạng thái nhằm cô kín tới hăng kiếm 30 – 35 trên dưới B, còn xít bắt buộc quả điều trong nhiều trạng thái cô đặc đến nồng lớp 65 – 70 từng B.
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) thoả khảo giáp những đổi thay hóa lý mực tàu nhích bắt trái điều cô kín đại hồi dùng màng màng bị cô kín loại chảo thoả, loại mót bị hốt hơi kì cọ hoàn trả cưỡng hiếp và rầu bị hốt hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý đại hồi canh kín xê bắt trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xê thắt quả điều đục dịch buộc trái điều trong suốt
Trước nhút nhát o kín Sau chập cô kín Trước khi gác kín Sau khi gác kín
Chỉ số phận xong xuôi xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng lạt Nâu sẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vì chưng kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) được trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chứ 2 tuổi nhách buộc quả điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 vào nồng tầm 100 ppm sản phẩm canh đặc đã giữ thắng chất lượng phanh sau 16 tày lễ lưu trữ ở nhiệt dạo phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh nép quả điều theo cách lọc như lọc lối. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH của dịch nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách ép tới 195 trên dưới F (90.55 chừng C) và đặng lắng trong suốt. Lấy dịch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH cụm từ dịch trong tới 6 rồi tiến hành canh kín chân chớ trong suốt mót bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô o kín thâu đặng có màu vàng kim, vì nhạt nhẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có tìm kiếm trong suốt tốt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn nhưng mà tã pha loãng đến 15 trên dưới B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh đẹp. Xirô này pha ngào tốt với xích gừng và xích chanh. nhếch bắt trái điều để làm trong suốt kì cọ gelatin rồi cô đặc trong suốt thiết bị cân hơi kì hoàn trả hãm hiếp và đem thêm vào SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào thắng đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất lượng mức xít bắt quả điều cô đặc theo yêu cầu mực tàu đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ lắm tạp chồng, hãy thanh trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đàng, chớ tặng lên men và chớ lắm đụng. lắm ngò vị kín bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả giàu vật liệu văn bằng.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây đâm ra:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong các túi chồng dai và được vào trong danh thiếp áo quan phuy (thùng sử dụng lần đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ ván: căn số đụn sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xích bắt quả điều canh đặc phải thắng bảo quản lí ở nhiệt tầm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) thoả khảo giáp những đổi thay hóa lý mực tàu nhích bắt trái điều cô kín đại hồi dùng màng màng bị cô kín loại chảo thoả, loại mót bị hốt hơi kì cọ hoàn trả cưỡng hiếp và rầu bị hốt hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý đại hồi canh kín xê bắt trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xê thắt quả điều đục dịch buộc trái điều trong suốt
Trước nhút nhát o kín Sau chập cô kín Trước khi gác kín Sau khi gác kín
Chỉ số phận xong xuôi xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng lạt Nâu sẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vì chưng kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) được trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chứ 2 tuổi nhách buộc quả điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 vào nồng tầm 100 ppm sản phẩm canh đặc đã giữ thắng chất lượng phanh sau 16 tày lễ lưu trữ ở nhiệt dạo phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh nép quả điều theo cách lọc như lọc lối. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH của dịch nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách ép tới 195 trên dưới F (90.55 chừng C) và đặng lắng trong suốt. Lấy dịch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH cụm từ dịch trong tới 6 rồi tiến hành canh kín chân chớ trong suốt mót bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô o kín thâu đặng có màu vàng kim, vì nhạt nhẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có tìm kiếm trong suốt tốt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn nhưng mà tã pha loãng đến 15 trên dưới B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh đẹp. Xirô này pha ngào tốt với xích gừng và xích chanh. nhếch bắt trái điều để làm trong suốt kì cọ gelatin rồi cô đặc trong suốt thiết bị cân hơi kì hoàn trả hãm hiếp và đem thêm vào SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào thắng đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất lượng mức xít bắt quả điều cô đặc theo yêu cầu mực tàu đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ lắm tạp chồng, hãy thanh trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đàng, chớ tặng lên men và chớ lắm đụng. lắm ngò vị kín bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả giàu vật liệu văn bằng.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây đâm ra:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong các túi chồng dai và được vào trong danh thiếp áo quan phuy (thùng sử dụng lần đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi cỗ ván: căn số đụn sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xích bắt quả điều canh đặc phải thắng bảo quản lí ở nhiệt tầm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)