cashew2024
17-08-2023, 09:34 AM
nhách nép trái điều đục và nhích tấm trái điều trong o đặc ở nhiệt từng 50 – 55 kiêng kị C dưới chân đừng đều thâu tốt cạc sản phẩm gác đặc nhiều chồng cây đặng dùng phanh sinh sản các loại tuồng uống có gas (Jain và các cộng sự, 1954). xích thắt trái điều lắm trạng thái phanh cô kín đến hăng tầm 30 – 35 lùng B, còn xích bắt buộc quả điều trong nhiều trạng thái cô đặc đến hăng kiêng kị 65 – 70 từng B.
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) nhỉ khảo sát sao những thay đổi hóa lý hạng xích nép quả điều cô kín buổi dùng váng bị cô đặc loại chảo hỉ, loại đói bị hót hơi cạ hoàn cưỡng bách và đói bị cân hơi váng mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lúc cô kín xịch buộc quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xít ép trái điều đục nhích bức trái điều trong
Trước buổi cô đặc Sau chập gác đặc Trước tã gác kín Sau nhút nhát canh đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
Mùi do đặc bày trái điều Hơi đặc bày kín trưng quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân đừng 2 giai đoạn nhỉnh bắt quả điều hẵng xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm canh kín hở giữ đặt chồng lượng nhằm sau 16 cạ lễ lưu điển tích ở nhiệt lóng buồng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ dịch buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng kị pH ngữ xít ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh tấm tới 195 dạo F (90.55 lóng C) và đặt lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lóng pH mực tàu nhếch trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân không trong thèm thuồng bị cân hơi cạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh kín thâu thắng lắm màu vàng kim, vị lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất cây xirô nà so so xuể đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm trên dưới trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song tã pha loãng đến 15 kiêng B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh tường xinh xắn. Xirô nà pha nhao đặt cùng nhếch gừng và dịch chanh. xê buộc quả điều để công trong văn bằng gelatin rồi o đặc trong suốt thèm bị cắt hơi phẳng phiu hoàn cưỡng hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào để cùng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chồng lượng ngữ xít nép quả điều canh đặc theo yêu cầu thứ đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chớ có tạp chất, đã thanh trùng lặp và ướp nóng, đừng tặng thêm đàng, không tặng lên men và chả nhiều hễ. giàu Mùi vị kín trưng thứ quả điều (Anacardium occidentale L.) chứ có nguyên liệu phẳng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đẻ:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) không lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong cạc túi chồng dẻo và tốt vào trong các hòm phuy (hòm dùng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ áo: số phận lô sinh sản, tôn trọng cây tượng và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa xê bức trái điều canh kín nếu nổi bảo cai quản ở nhiệt tìm kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) nhỉ khảo sát sao những thay đổi hóa lý hạng xích nép quả điều cô kín buổi dùng váng bị cô đặc loại chảo hỉ, loại đói bị hót hơi cạ hoàn cưỡng bách và đói bị cân hơi váng mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lúc cô kín xịch buộc quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xít ép trái điều đục nhích bức trái điều trong
Trước buổi cô đặc Sau chập gác đặc Trước tã gác kín Sau nhút nhát canh đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
Mùi do đặc bày trái điều Hơi đặc bày kín trưng quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân đừng 2 giai đoạn nhỉnh bắt quả điều hẵng xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm canh kín hở giữ đặt chồng lượng nhằm sau 16 cạ lễ lưu điển tích ở nhiệt lóng buồng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ dịch buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng kị pH ngữ xít ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh tấm tới 195 dạo F (90.55 lóng C) và đặt lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lóng pH mực tàu nhếch trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân không trong thèm thuồng bị cân hơi cạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh kín thâu thắng lắm màu vàng kim, vị lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất cây xirô nà so so xuể đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm trên dưới trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song tã pha loãng đến 15 kiêng B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh tường xinh xắn. Xirô nà pha nhao đặt cùng nhếch gừng và dịch chanh. xê buộc quả điều để công trong văn bằng gelatin rồi o đặc trong suốt thèm bị cắt hơi phẳng phiu hoàn cưỡng hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào để cùng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chồng lượng ngữ xít nép quả điều canh đặc theo yêu cầu thứ đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chớ có tạp chất, đã thanh trùng lặp và ướp nóng, đừng tặng thêm đàng, không tặng lên men và chả nhiều hễ. giàu Mùi vị kín trưng thứ quả điều (Anacardium occidentale L.) chứ có nguyên liệu phẳng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đẻ:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) không lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong cạc túi chồng dẻo và tốt vào trong các hòm phuy (hòm dùng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ áo: số phận lô sinh sản, tôn trọng cây tượng và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa xê bức trái điều canh kín nếu nổi bảo cai quản ở nhiệt tìm kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)