Ðăng nhập

View Full Version : hàm lượng dinh dưỡng thứ trái điều


cashew2024
20-08-2023, 01:24 PM
Việc trồng lượng điều đặt thực hành cốt yếu phanh mục đích sản xuất hạt điều. lượng to quả điều hiện giờ xuể nhìn là truất phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sinh sản hột điều. quả điều (tên khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi lắm dạng được chế biến làm thực phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành làm nghiệp và nhiều có vận dụng trong y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng mực tàu quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần giá như trừng phạt
lùng ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần hệt ngày tiết xứ ví trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều để xem là loại quả rất có chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng ngụ lượng vitamin C lắm trong danh thiếp loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt trái điều còn chứa chấp lắm Khoáng chất cấp thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa có amino axit, protein và đơn cây Đường vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều đương chứa cư trú lượng rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất tốt tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều có một thời hạn chế là vách phần nhiều chứa chồng Tannins - là một hợp chất trêu chòng tốp polyphenols nhưng mà đền gây ra vị chát, phù hợp chồng nào đền rồng giàu giàu trong suốt chè xanh và nhằm đánh giá là hạp chồng giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (http://google.com.kh/url?q=https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)