hàm cây dinh dưỡng mực trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều tốt thực hiện đẵn nổi mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng to trái điều bây giờ phanh dòm là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mức quá trình sản xuất hột điều. trái điều (thằng hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi nhiều thể thắng chế biến công thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu tặng rất lắm ngành công nghiệp và giàu có áp dụng trong y học.

ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần giá trừng trị
lớp ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần chi huyết xứ ví trừng trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể xem là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so đồng trú ngụ cây vitamin C có trong các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa nhiều Khoáng chất cần thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng đàng nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều còn chứa ngụ lượng rất cao các hiệp chồng polyphenols - những thích hợp chất chống oxy hóa rất để tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều giàu đơn vận hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là một thích hợp chất xọc nhen nhóm polyphenols nhưng mà đền rồng gây vào vị chát, hợp chồng này thường có lắm trong suốt trang lứa xanh và nhằm đánh giá là thích hợp chất nhiều nướu tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều